はじめに・・・
テーブルセッティングは、15世紀末位から始まったと云われています。
始めにスプーンの登場、次にナイフと続き、最後にフォークが使われることになります。
なぜフォークが最後に使われ始めたか…それは、「神から与えられた手を使わないということは、神へ対する冒涜である」と考えられたからだそうです。 フォークの先が5本ではなく4本の理由は、人間の5本の指を尊重し、あえて1本少なくした4本で作られたと
考えられています。
また、中世では銀は毒に触れると変色すると伝えられ、カトラリーに銀を使うことは、出された料理に毒が入っていないことの証明だとも云われていたそうです。